Tankijiet tal-fermentazzjoni, tank tal-fermentazzjoni tal-istainless steel, ikejjel madwar 17" dijametru X 30" tall, b'għoli ta '12" wiesa ', u bil-ħitan ta' fuq u tal-ġenb tal-kejl ta 'madwar 18" dijametru. Dan it-tank tal-fermentazzjoni tal-istainless steel huwa maħsub biex iżomm il-ħmira tal-fermentazzjoni, u materjali oħra organiċi u inorganiċi tal-ikel. Huwa wieħed mit-tankijiet tal-fermentazzjoni l-aktar komuni fis-suq illum. Il-bastiment huwa magħmul minn azzar li ma jissaddadx ta 'qies tqil b'kisja ta' l-enamel, li jagħmilha dejjiema ħafna. Dan it-tank tal-fermentazzjoni tal-istainless steel għandu pompa tal-arja integrata li tforni l-ossiġnu biex iżżomm it-temperatura ta 'ġewwa f'livell ottimali għall-bżonnijiet kollha tal-ħmira tiegħek.
It-tank tal-fermentazzjoni tal-istainless steel għandu finitura dejjiema li ma tobrox, tidħol jew sadid. Iċ-ċilindru tal-fermentazzjoni tal-istainless steel jiġi b’wiċċ li ma jeħelx u jinkludi xkaffa li tkessaħ biex iżżomm oġġetti tal-ikel delikati friski waqt li jkunu qed jagħmlu fermentazzjoni. L-ixkafef tat-tkessiħ b'forma ċilindrika jippermettu t-tkessiħ xieraq ta 'kull tip ta' oġġetti tal-ikel mingħajr ma tmiss xi oġġetti oħra. L-ixkaffa tat-tkessiħ tista 'titneħħa biex taċċessa oqsma oħra taċ-ċilindru tal-fermentazzjoni għal skopijiet ta' tkessiħ jew tindif.
Wieħed mit-tankijiet tal-fermentazzjoni tal-istainless steel l-aktar popolari huwa dak iffurmat minn kon, li għandu wiċċ imdawwar u kon intern eżagonali. Il-qigħan u l-ġnub tal-koni huma ta 'forma rettangolari u xkaffa ta' tkessiħ ċilindrika twila u rqiqa tgħin biex iżżomm il-kontenut frisk u fit-temperatura perfetta waqt il-fermentazzjoni. Barra minn dan it-tank tal-fermentazzjoni uniku hemm toqba tat-taqtir mingħajr dripp li tippermetti li l-arja tgħaddi kontinwament mill-apparat kollu u żżomm it-temperatura ta ’ġewwa konsistenti.
Dan il-kon professjonali tal-fermentazzjoni tal-istainless steel ġie kkalibrat u jissodisfa l-linji gwida tal-FDA u l-ROHS. Il-koni ta 'l-istainless steel hija kbira għall-fermentazzjoni ta' mikro-organiżmi bħal candida albicans, pediococcus, lactobacillus, u oħrajn. Iċ-ċilindru ta ’ġewwa jista’ jżomm sa għaxar gallun ta ’likwidu fl-aqwa tiegħu, iżda ma jidħolx fil-biċċa l-kbira tal-friġġijiet jew kaxxi tas-silġ, allura jista’ jkun li jkollok bżonn tagħmel xi arranġamenti oħra jekk tippjana li tuża dan il-prodott f’darek. Hemm ukoll termometru mibni fil-ġenb tal-kon, li jippermettilek tissorvelja t-temperatura fi kwalunkwe ħin matul il-proċess tal-maturazzjoni. Dan jagħmilha possibbli li l-proċess tal-fermentazzjoni jinżamm f'temperatura uniformi bejn il-lottijiet.
Hemm tank ieħor professjonali tal-fermentazzjoni tal-istainless steel li huwa akbar u aktar adattat għal fermentazzjonijiet ta 'volum akbar. Dan iċ-ċilindru tal-fermentazzjoni jissejjaħ fermenter tal-ġakketta doppja. Fermentatur tal-ġakketta doppja fih kolja kbira tat-tisħin ta 'l-istainless steel li għandha żewġ sorsi ta' sħana separati li jinsabu fuq kull naħa ta 'inforra ta' ġewwa ta 'l-istainless steel imkessħa. Meta t-temperatura ta 'ġewwa tinżel, il-koljaturi tat-tisħin biex jittrasferixxu s-sħana għall-intern imkessaħ u jibdew isaħħnu mill-ġdid, u jipproduċu s-sħana meħtieġa biex il-mikroorganiżmi jikbru. Minħabba li l-coils tat-tisħin huma separati minn vojt żgħir, dejjem hemm fluss kostanti ta 'arja li tkessaħ mill-fann li jkessaħ fuq il-coils tat-tisħin, li jgħin biex jinżammu t-temperaturi xierqa.
Dawn it-tankijiet professjonali tal-fermentazzjoni tal-istainless steel huma ideali għal operazzjonijiet fuq skala kbira, iżda huma ħafna akbar u se jeħtieġu spazju ta 'tkessiħ addizzjonali tagħhom stess. Il-fermenter innifsu huwa ħafna itwal u itqal minn termometru tradizzjonali, li jżid piż addizzjonali u ħsara potenzjali lill-unità. Minħabba li dan il-prodott fil-fatt mhuwiex maħsub biex jintuża bħala unità ta 'fermentazzjoni, huwa wkoll akbar u jiswa iktar mit-termometru tal-jogurt tradizzjonali tiegħek. Fortunatament, hemm kitt ta 'konverżjoni disponibbli li jbiddel il-fermenter f'termometru sempliċi tal-jogurt. Dan il-kit ta 'konverżjoni jiżen madwar tliet uqija u nofs u jinkludi l-partijiet kollha meħtieġa biex tikkonverti l-fermenter tiegħek f'termometru tal-jogurt fi kwistjoni ta' minuti.
